Cranberry Extra – φυσική συνέργεια κράνμπερι και μαϊντανού.
Η φύση προσφέρει μια πληθώρα φυτών που εκτιμώνται εδώ και αιώνες για τις μοναδικές τους ιδιότητες και την πολύπλευρη χρήση τους. Σε αυτά περιλαμβάνονται το κράνμπερι και ο μαϊντανός, τα οποία έχουν σημαντική παρουσία σε διάφορες κουλτούρες τόσο στη διατροφή όσο και σε παραδοσιακές παρασκευές.
Τα κράνμπερι είναι μικροί, κόκκινοι καρποί του αειθαλούς θάμνου Vaccinium macrocarpon, που ευδοκιμεί σε ψυχρότερα κλίματα και είναι γνωστός για τη μοναδική του σύνθεση. Περιέχουν προανθοκυανιδίνες (PAC), βιοδραστικές ενώσεις από την ομάδα των φλαβονοειδών, οι οποίες συναντώνται σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Επιπλέον, τα κράνμπερι είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, γι’ αυτό και αποτελούν συχνά μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Ο μαϊντανός (Petroselinum crispum) είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα αρωματικά φυτά, που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη μαγειρική. Εκτός από το χαρακτηριστικό του άρωμα, περιέχει πολλές ευεργετικές ενώσεις που βρίσκονται τόσο στα φύλλα όσο και στη ρίζα του. Ο μαϊντανός είναι γνωστός ως ένα πολυχρηστικό τρόφιμο, το οποίο εντάσσεται εύκολα στη διατροφή.